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發現泰州

四季之美

一

春季:城河春早 天下會船 最美花海

春天來了,泰州的桃園、溱潼、興化也熱鬧起來。孟非曾在桃園主持愛情起航儀式,而在今年的桃花節上,景區還邀請了“小彩旗”出席哦。熱鬧的溱潼會船節、繁華的千年茶花樹和興化的千畝菜花,都在蓄勢待發中。敏銳的資深驢友早把泰州寫在了旅游日程本上,你還在等什么呢?

桃花姣好 城河春早

俗話說,春江水暖鴨先知,而在泰州,報春的不是鴨子,竟是種植于鳳城河景區桃園里的桃花林。每年三月下旬開始,景區內116種桃花競相開放。首先開放的是一片叫“探春”的桃花,剩余的桃花,在感知到春天的召喚后,陸續從容吐蕊,一片春意盎然。鳳城河景區的桃園,不僅是長三角地區最大的桃花觀賞基地,而被大批的桃粉奉為“愛情之園”;它還有清朝著名戲曲大師孔尚任在泰州的故居,在這里,他完成了千古愛情傳奇《桃花扇》。每年三四月份的桃花節,大批游客相約到此。他們早起在老街用過早茶后,踱步鳳城河景區,一邊聽漁壯園上演的《桃花扇》悠揚,一邊欣賞桃林里千姿百態的春意,感受大地回春的節奏。更有大批青年男女,來到桃林祈求旺旺的桃花運。

“如果你覺得桃園的桃花還不過癮,那一定記得去梅蘭芳紀念館一游,不同于桃花的熱鬧鮮香,這里的玉蘭樹、春梅靜靜開放、遺世獨立,更帶有一種梅蘭芳先生高潔淡定的氣質,在曲院亭臺的映襯下,更有一番意趣。”

會船云集 慢搖濕地

每年清明節的第二天,一向寧靜的溱湖濕地變得鑼鼓喧天、百舸爭流,熱鬧非凡。原來,這一天是中國溱潼會船節。其實,溱潼會船的風俗早就有了。宋代岳家軍曾在這里大敗金軍,此后,每年清明后的第二天,附近百姓撐篙子船自發來這里祭奠戰士英靈。久而久之,就形成了世界上最大的水上廟會。溱潼會船節除了有賽船,還有演戲、酒會、送頭篙等環節。觀賞溱潼會船后,何不去體會溱湖濕地優美靜沁的一面呢。坐上船娘的搖櫓船,穿越溱湖濕地的大小河道,觀賞大地春來的萬物生機。此時河邊水面上柳條低垂、野花靜放,黑天鵝的一家在水面悠然飄劃,麋鹿群里的雄鹿為爭奪交配權而正進行驚心動魄的生死之戰,這些都是春天到來的信息。你也可以靜靜地望著天空翩然的飛鳥,聽船娘哼唱著千古流傳的小調,世界,頓時變得寧靜下來。

“一天旅程后,趁著早春恰恰好的溫度,去華僑城泡一泡1800米的地下冒出的溫泉,從另外一個角度體驗一下溱湖的熱情。”

千年茶花 轉角繁華

溱潼古鎮大都是明清建筑,原來這里四面環水,村民外出,都是駕船而行。這使村內原貌得以完整保留。而歷史上古鎮還是棉糧、小麥的集散地,比較富庶,因此也有很多富人家的深深庭院,使得溱潼古鎮不同于一般的漁家小鎮,更獨有富庶后的沉靜。春天尤其值得一去的是,鎮上有一株千年古茶花,每逢三月茶花開放,極盛時竟有萬朵茶花。試想想,你緣著彎曲的小巷而行,轉角遇到這么一樹火紅的繁華,內心會有怎樣的驚喜!這株茶樹有三奇,一奇為它種植于宋代,有近千年的樹齡;二則它對種植環境要求很高,氣溫不能太冷,土壤不能太酸,但它竟然能在江北存活近千年;三奇是近千年來,它歷經水患、主人變遷、戰爭炮彈,竟然能一次次虎口脫險,讓人不得不感慨造物主對古鎮的眷念。

“除了千年茶樹王,古鎮還有唐代古槐、宋代山茶、明代黃楊、清代木槿,這些都是不可錯過的景色哦。”

夢里水鄉 花海漫游

“河里萬灣多碧水,田無一垛不黃花”,說的就是興化千島菜花。千畝垛田化為上千個湖中小島,一到四月份,島島金黃,和藍天、碧水一起形成一幅幅奇譎的畫面。最為特別的是,這里是要乘船賞花的。游人登上小舟,漫游于迷宮一樣的垛田油菜花中,可以賞天賞地賞菜花,濃郁的花香,讓人如同處于夢里水鄉。據考證,七百多年前,這里的鄉民就開始在水中取土堆田,整齊如垛,并在上面種植植物。這種奇特的耕作方式,一直延續到現在。

二

夏季:無水不歡 慢游則涼

泰州濱江達海,河網密布,既有水城,又有水鄉,既有濕地,又有長江,堪稱生態宜人的水天堂。而這里也已開發出了多種內容豐富、節奏輕松閑適的親水方式,讓你慢游在水城、水鄉,度過一個涼爽難忘的夏季假期。

畫舫夜游鳳城河

泰州鳳城河風景區是全國保存最為完好的古代城河遺存,東南河岸兩邊穿起了望海樓、桃園、梅蘭芳紀念館、老街、三水灣等40多個文化景點。每天晚上,兩岸景點在燈光的映襯下,很有“燈火家家市,笙歌處處樓”的感覺,與白天的景色相比,更獨有一種神秘、穿越的氣勢。屆時,你可以坐上桃園碼頭的畫舫,穿游鳳城河,在涼風習習、燈光閃爍、古樂搖曳中,領略城河夜色獨有的美麗。

三水灣的槳聲燈影

夏日三水灣人群熙熙攘攘,夜里吃飽喝足后,不想去KTV、酒吧湊熱鬧的朋友,還可以在情人島西岸碼頭登上搖櫓船,體驗一下“槳聲燈影”的水城夜生活。搖櫓船由身穿布衣青花船娘執槳,還有年輕姑娘在船頭撫琴。聽著清脆的木漿擊水之聲,看著河中月色迷人,暑熱的天氣,會不會倏然消失了呢。說話間,船已穿過窄小內河,飄向寬闊的鳳城河中……

搖櫓船慢搖到溱湖

夏季暑熱蒸騰的時候,找一處水面眾多、植物密布的地方游玩是最好不過的了。溱湖濕地作為頂級的原生態濕地公園,適合夏季來親近大自然。游客坐上搖櫓船穿行在密植荷花、菱角的河道中,聽著鳥鳴和船娘哼唱的千年古調,吹著涼風看花開花落,時光頓時慢了下來。閉上眼睛,想象力豐富的朋友甚至可以聽到七星瓢蟲在葉子上展翅的聲音。船娘都是附近的漁民,搖櫓技術嫻熟,行船經驗告訴她們,欲速則不達。因此,搖櫓船走起來不緊不慢,這樣一來惜力,二來還可以觀賞兩岸風景,聽她們談話,也是一股淡定從容的范兒。

“坐完搖櫓船,還可以在景區找一家館子嘗嘗溱湖八鮮的美味。湖區盛產籪蟹、甲魚、銀魚、青蝦、菱藕等,讓眾吃貨無比垂涎不已。”

竹筏穿越迷霧森林

李中水上森林景區里有江蘇最大的人工生態林,筆直的杉樹撐起一片天空,形成“林中有水、水里有魚、林內有鳥”的生態群。這是一片水中云杉樹林,云杉聽起來就已經仙氣十足了,更遑論還生長在水中,想一想那種青翠欲滴,與河水倒映成趣的境像,哪里還有夏季暑氣一分一毫的所在!最吸引人的項目,莫過于坐在木筏穿游薄霧森林,新鮮、清香的空氣撲面而來,讓人陶醉其中,不負森林氧吧的美譽。游走的過程,你能看到白鷺、黑杜鵑、草鸚鵡在空中悠然飛過,更加印證了這是一處桃源勝地的事實。

“景區還有特色的水鄉農家菜:藥膳湯、粗糧粥、珍珠丸子、當歸野生甲魚煲、籪蟹等,每道菜都在告訴我們一個道理,美食、美景,都是不能辜負的。”

溫泉,不僅是溫度

泰州華僑城云海溫泉緊鄰溱湖濕地,擁有國內罕見的“三元溫泉”,泉水源自于1800米濕地深處。最特別的是,它設在溱湖旁邊,周圍風景如畫,臨近自然氧吧。你可以一邊泡溫泉,一邊賞溱湖,洗去一天的旅游疲憊。云海溫泉還有游泳娛樂設施,不愿意泡溫泉的朋友,還可以在一樓大廳功能多元的水池玩耍,這里還有親子互動的泳池。炎熱的夏季,在水鄉、水澤,不親近一下水豈不是憾事一件?

三

秋季:品鮮泰州 無蟹可及

泰州地處長江下游、水域面積廣闊,一到秋季,就迎來了各種河鮮、水禽的收獲季節。膏腴肥美的籪蟹、帶著溱湖水汽的溱湖八鮮、以及皮薄餡美的靖江蟹黃湯包,在這個金秋的季節,紛紛出現在泰州人的餐桌上。

讓人尖叫的溱湖八鮮

溱湖水面開闊,大都在國家濕地公園內,湖水清純甘洌,是難得一見的未被污染的水體。湖區盛產魚蝦、菱藕、水瓜等無公害綠色食品,最著名的就是“溱湖八鮮”:籪蟹、甲魚、銀魚、青蝦、水禽、螺貝、四喜、水蔬。它們共同特色是“味道鮮美”,簡單烹制就余味無窮。舊時附近漁民以打撈河鮮為生,他們把多余的魚蝦,細細收拾,制作成魚餅、蝦球,被稱為“溱湖雙絕”,在唐宋時期還一度成為皇室貢品。在漫長的歷史中,附近鄉民還研究了很多烹制溱湖八鮮的方子,如果你去溱湖旅游,一定不要忘了嘗一嘗當地的農家菜。

不只是籪蟹

泰州處于長江下游,是全國最大的螃蟹原產地。每到中秋前后,螃蟹開始回游。這時漁民們在關卡設籪(捕蟹工具),只有身強力壯的螃蟹才能翻過高高的籪,落入早就埋伏好的篾簍中。因此,它們被命名為籪蟹,自古以來便有“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”之說,和“大閘蟹”齊名。籪蟹腴嫩,品質一點都不輸大閘蟹,更難得的是,籪蟹產量多、價格便宜,老百姓都能消費的起。于是在盛產籪蟹的秋季,泰州人的飯桌上,每天都能看到膏腴肥美的籪蟹的身影。泰州人喜歡籪蟹,最后還總結了“三怪、五最、八吃”之說。他們生活節奏不緊不慢,沒事時就琢磨琢磨吃,因此一種籪蟹,被琢磨出八種吃法。當然,最常見的是清蒸、蟹黃湯包和中莊醉蟹。

驚艷世人的靖江蟹黃湯包

靖江蟹黃湯包因被選入《舌尖上的中國》而迅速火遍全國大江南北。其實,靖江蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史,因皮薄、餡汁多而鮮美成為中華四大名點之一。 靖江蟹黃湯包有兩絕:一是制作絕,二是吃法絕。餡心精選金秋時節大河蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特制而成,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,湯清不膩,稠而不油。湯包皮薄多汁,品嘗時要記住十二字要領:輕輕提,快快移,先開窗,后吮湯。 很多擅長制作靖江湯包的師傅都是當地的寶貝,被爭著高薪聘請,因此他們不愿意外出工作。如果你想吃到最正宗的靖江湯包,還得來泰州才可以。傳統靖江湯包是蟹黃湯包,但是隨著人們需求增多和養生觀念的傳播,靖江湯包還創新了野菜湯包等養生品種。

四

冬季:“泉”世界“泰”不同

冬天一到大地蕭索,如果你認為泰州也就此“蟄伏”起來,那就大錯特錯了。泰州老城大街小巷的道路兩邊,種植著繁茂常綠的香樟樹,依然還綠意盎然。更重要的是,每到夜晚,泰州老街繁華依舊,華僑城云海溫泉人聲鼎沸。泰州日常生鮮火辣的生活不僅沒有因為冬日的到來而擱置,反而因此而更加熱鬧了。

53度的云海溫泉

泰州人泡溫泉可以說是泡澡的現代延伸,自從溱湖濕地公園旁落成華僑城云海溫泉后,無論遠近,泰州人都會定期攜家帶口去泡一泡。 云海溫泉是罕見的“三元溫泉”,其純天然的溫泉水富含偏硅酸、鍶、鋰等多種對身體有益的礦物元素。而溫泉館的設計也很有意思,360度通透的穹頂,讓室內泡溫泉的人可以清楚地看到濕地的美麗上空。 室外的池子,溱湖盡在咫尺,為浴客源源不斷輸送著新鮮的氧氣和養眼的美景。這里也有散落在花草綠蔭間大小各異的溫泉池,私密度很高,非常適合情侶前去。

“溫泉城還將“揚州師”的手工技藝融合中、泰、日、港式養生理療手法。在這里,你能享受到最泰州的SPA服務。”

活著的歷史記憶

老街是非物質文化遺產的聚集區,位于其南延的老行當展示中心,是全國唯一專門進行老行當研究和保護的組織。它是對泰州民俗、傳統生活最原汁原味的記錄,是活著的歷史記憶。在這里,你可以看到有著鮮明泰州特色的剪紙、磚雕、木刻、草編、炸炒米等老手藝。感興趣的朋友,還可以親身參與其中,體驗零碳生活的自然樂趣,或者直接拜師學藝,找到工作之余釋放壓力的愛好。每年老行當展示中心還會不定期舉辦老行當文化節,屆時男女老幼齊上陣,場面可不是一般的熱鬧。

熱水泡出來的文化

泰州人可以說是全中國最喜歡泡澡的人群了,并且,他們還將泡澡泡出了文化、泡出了境界。冬天一到,那更是無法阻止泰州人去泡澡了。過去有句俗話說,“找廁所難,找休閑易”,就是對泰州人愛泡澡的簡單總結。他們泡澡可不是一般的泡,還要修腳、捏腳、捶背、吃茶、聊天、理發、蒸桑拿。對于這些繁瑣的程序,泰州人可享受著呢,他們不急不躁、怡然自樂,享受其中。如果你想體驗泰州的傳統泡澡,那就去泰州老街的水包皮澡堂吧,它是泰州唯一的一家傳統式泡澡店,別無分號哦。

熱騰騰的靖江湯包

靖江蟹黃湯包是中華四大名點之一,至今已有近二百年的歷史。靖江湯包皮薄、餡汁多,其制作工序有三十幾道之多,光熬制湯汁就要二三十個小時,更別說每個包子的褶皺至少要有20個。食用外涼內熱的靖江湯包,要吃熱、會吃熱,講究的是“輕輕提、快快移、先開窗、后吮湯”。一枚包子落肚,保準你渾身舒坦,忘記了寒冷。很多擅長制作靖江湯包的師傅都是當地的寶貝,被爭著高薪聘請,因此他們不愿意外出工作。如果你想吃到最正宗的靖江湯包,還得來泰州才可以。傳統靖江湯包是蟹黃湯包,但是隨著人們需求增多和養生觀念的傳播,靖江湯包還創新了野菜湯包等養生品種。

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